Brunch Senoble Famille Gourmande

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• Meilleurs Brunchs (Paris Centre)

Description de la rédaction

Situé à deux pas du Palais Royal et proche du Louvre, dans un ancien immeuble du XIXème siècle, le salon de thé Senoble Famille Gourmande est l’endroit idéal pour une pause sucrée.

L’établissement propose un brunch gourmand dans un cadre cosy et raffiné, disposant d’une épicerie fine et d’un espace de vente de pâtisseries au rez-de-chaussée et d’un bel espace salon de thé au premier étage, décoré avec délicatesse avec de beaux fauteuils, tables en marbre noir et ce bleu nuit aux murs si caractéristique de la marque.
Le brunch servi à table se décline en plusieurs temps ; une première partie sucrée propose une variété de boissons chaudes avec au choix un café, chocolat chaud maison et une belle sélection de thés créée par la marque avec des appellations rappelant l’histoire de la famille Senoble. A noter qu’un « nez » prestigieux de l’univers du thé a créé un « grand cru » spécialement pour la pâtisserie, nommé « Ile flottante ». S’ensuit une baguette parisienne et viennoiseries maison au choix proposant un croissant ou pain au chocolat accompagnées de beurre extra-fin et de deux petites confitures, made in France, cuites en vieux chaudron. Une touche de fraîcheur est apportée par un pur jus de fruits de la Maison Bissardon. La partie salée permet de choisir entre le petit croque croustillant à souhait et des œufs brouillés et jambon. Une belle sélection de fromages est aussi proposée, avec un camembert, un chèvre ainsi qu’un comté affiné 24 mois, les amateurs apprécieront. Les becs sucrés se laisseront plutôt tentés par le fromage blanc, muesli et fruits frais de saison. Enfin le dessert, avec sa pâtisserie gourmande au choix, grande spécialité de l’établissement. La pâtisserie signature de la maison est clairement l’Ile Flottante, revisitée et déclinée à la framboise ou en version classique. Celle-ci prend alors des allures de dôme délicat et contemporain, laissant deviner à l’intérieur une vanille subtile et caramel fondant. Cependant il y’en a pour tous les goûts avec entres autres un Paris Brest, Opéra, Cheesecake ou Tartelette fine aux fruits de saison.

Le bel espace salon de thé au premier étage accessible par un élégant escalier en bois et rampe forgée est particulièrement chic et agréable, idéal pour une pause gourmande.