Le Grand Café Fauchon

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Description de la rédaction

Situé sur la célèbre place de La Madeleine, le Grand Café Fauchon a ouvert ses portes le 1er septembre 2018. L’univers contemporain offre aux autres un moment hors du temps dans un haut lieu de gastronomie française à l’esprit décalé. Le Grand Café Fauchon propose tous les dimanches un brunch gourmand et musical.

On démarre avec un choix de boissons chaudes (café, thé, cappuccino, chocolat ou latte machiatto), de jus de fruits frais (les classiques orange ou pamplemousse, le gourmand ananas-fraise ou le jus detox), et un apéritif au choix : coupe de champagne ou cocktail Bloody Mary. Le large buffet propose des viennoiseries (pains au chocolat, croissants et madeleines Fauchon), différents pains (pain d’épeautre, pain aux figues, baguettes), un assortiment de charcuteries et fromages (jambon Ibaïama, lomo, chorizo, pâté en croute, Saint-Nectaire, comté, chèvre, Brillat-Savarin), différentes salades et verrines (tartare de dorade, soupe glacée de petits pois, salade de légumes, salade Auguste, salade Niçoise) un buffet de fruits de mer (huitres, crevettes, saumon fumé). Mention spéciale à l’animation chaude du chef Frédéric Claudel : une petite cassolette de pâtes au homard façon risotto, un délice !

La carte offre un choix d’œufs (brouillés, au plat, coque, pochés ou en omelette) servis avec l’accompagnement de son choix, puis d’un plat servi en portion dégustation (au choix : suprême de pintade, dorade snackée ou onglet de bœuf).
Enfin, s’il vous reste encore un peu de place, il ne faut pas manquer de refaire un tour au buffet pour les desserts où vous retrouverez les célèbres tartes et éclairs Fauchon, un divin cake marbré ou des salades de fruits au thé.
En résumé, un très beau brunch qui offre gourmandise, qualité, quantité et un service aux petits soins.