Adresse
7 Rue du Trésor 75004 Paris
Horaire du brunch
Dimanche de 11h à 16h
Prix
39€
Description de la rédaction
Niché dans une charmante impasse au cœur du Marais, le comptoir du Trésor éveille en nous l’envie du buffet à volonté.
Le restaurant nous fait oublier le froid et nous réchauffe par son ambiance chaleureuse et intime et l’accueil si attentionné du gérant ! Souriant et fort aimable. Nous découvrons un buffet très garni avec beaucoup d’options qui éveilleraient des papilles diversifiées.
Côté salé, la gourmandise se révèle à travers des plats réconfortants tels que la soupe à l’oignon, le bœuf bourguignon et la blanquette de poisson. Sans oublier les légumes rôtis pour ceux qui cherchent des options végétariennes et les 3 salades du jour qui changent selon les envies du chef. Au buffet salé, se trouve également la charcuterie de qualité, les fromages bien frais, les viennoiseries chaudes, des miniburgers de poulet et des petites verrines délicieuses de saumon guacamole, thon à la tomate … Nous étions agréablement surpris par la qualité qui se trouve dans l’assiette et dans les plats, de voir une proposition de plateau de fruits de mer à volonté (huîtres, crevettes….). Le gravlax de saumon est exceptionnel, fondant en bouche et le reste des plats généreux. Tout comme les hôtels, il est possible de demander des œufs servis à table. Nous dégustons les œufs au plat bien frais et chaud à la texture soyeuse. Un coup de cœur en particulier aussi pour la blanquette de saumon et lotte excessivement addictive et gourmande. Chaque détail et chaque plat sont soigneusement orchestrés avec soin qui donne envie.
Côté sucré, les desserts sont préparés par une ancienne de chez Ladurée. Des mini-tartelettes bien croquantes, des éclairs au chocolat, tropézienne et riz au lait se dressent aux côtés d’une fontaine de chocolat aux odeurs et goûts de bonheur. Nous saluons la fraîcheur des fruits qui accompagnent ce chocolat, et en particulier les saveurs régressives et fondantes du gros macaron framboise. Un pur délice. Pour les amateurs, des céréales et des crêpes, une station est également disponible. Le thé et café et jus sont aussi à volonté. La promesse de gourmandise de ce restaurant rencontre la convivialité d’un cadre cocooning et offrir une expérience de brunch de qualité, riche et variée, préparé maison avec amour et beaucoup d’attention. Une offre qualité-prix imbattable pour un brunch à Volonté, idéal à faire entre amis, en famille ou pour un grand groupe !
Photos : ©Edouard Nguyen
